De la vigne au verre: vins bios, en biodynamie, nature… comment choisir?
Voici un petit lexique qui explique les grandes lignes de chacune des approches.
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Actualités | Plaisirs
Le charme de la cuisine bachiche au restaurant Capisco
Un nouveau rendez-vous culinaire aux saveurs de l’Italie et du Pérou.
| Kim Renaud-Venne
Le milieu du tourisme s’adapte aux hivers plus doux
Les acteurs touristiques du Québec ont déjà commencé à trouver des solutions pour s’adapter au climat.
| Véronique Leduc
Des destinations pour chaque saison
Quelques idées pour voyager en fonction du calendrier.
| Carolyne Parent
Bloc-notes gourmand
Les nouveautés et les actualités à ne pas manquer.
| Tommy Dion - lecuisinomane.com
Le Salvador, le petit pays qui revient de loin
Jadis trop risqué pour être exploré, le Salvador est devenu l’un des pays les plus sûrs des Amériques.
| Gary Lawrence
Lâcher prise à Antigua
Perle secrète des Antilles, Antigua offre un cadre idyllique pour une cure de bien-être.
| Malik Cocherel
L’Algarve, de l’Ancien au Nouveau Monde
Surfréquentée l’été, la région la plus méridionale du Portugal se parcourt mieux durant l’arrière-saison.
| Gary Lawrence
10 escales sur la route de la soie, en Asie centrale
Itinéraire dans quatre pays, de Bichkek à Samarcande.
| Marie-Julie Gagnon
Au Pérou des superlatifs
Chez les Kukamas-Kukamirias d’Amazonie, tout est très haut, archivert, ultragros et à protéger.
| Carolyne Parent
Où voyager en 2025?
Quelques suggestions en vrac pour de mémorables échappées en phase avec les grandes tendances.
| Carolyne Parent
Tartare de cerf, câpres de capucine, persil de mer et airelles
Les tartares ont une place à table pour Noël depuis quelques années dans la famille de Luca Cianciulli.
| Luca Cianciulli - cariboumag.com
Le Noël aux saveurs d’Italie du chef Luca Cianciulli
Le chef propriétaire du restaurant Moccione se souvient de ses Noëls d’enfance passés à se régaler de mets italiens.
| Jessica Dostie - cariboumag.com
Bloc-notes gourmand
Les nouveautés et les actualités à ne pas manquer.
| Tommy Dion - lecuisinomane.com
De la vigne au verre: le champagne à l’honneur
Explorons les tendances à travers des cuvées remarquables pour l’arrivée de la nouvelle année.
Bonnes adresses pour les sucreries des Fêtes
Nos épiceries fines et nos artisans du Québec regorgent de produits locaux parfaits pour accompagner vos célébrations.
| Sophie Ginoux
Le tourisme de montagne en transition
Les premiers projets Plan montagnes lancé en 2022 par le ministère du Tourisme commencent à voir le jour.
| Nathalie Schneider
Passeport nouveautés
Zoom sur les nouvelles du secteur touristique, ici et ailleurs.
| Gary Lawrence
Des stations de ski de rêve en Suisse
Petit match comparatif entre Zermatt et Saas-Fee, qui méritent toutes deux d’être dévalées à fond les spatules.
| Gary Lawrence
Bugnes lyonnaises
Le chef Romain Avril nous propose sa version dans cette recette à la portée de tous les gourmands un peu habiles.
| Romain Avril
Des beignets d’ici et d’ailleurs au menu des Fêtes
Pourquoi ne pas varier les plaisirs en découvrant, ou même en préparant des beignets différents de ceux aux patates ?
| Sophie Ginoux